pasta e riso

Pasta e Riso: Qualità e Tradizione

La nostra selezione di pasta e riso è pensata per offrire ai soci prodotti di altissima qualità, rispettosi del territorio e della salute. Scopri di più su ciò che rende speciali queste eccellenze italiane.

Pasta Biologica Certificata La nostra pasta è 100% italiana, biologica e a filiera corta. Viene prodotta utilizzando farine di cereali selezionati, tra cui:

• Grano duro (disponibile nelle varianti bianca, semi-integrale e integrale).

• Farro e altri cereali antichi, per chi cerca sapori autentici e nutrienti.

Ogni formato è ideale per esaltare i condimenti naturali e le ricette della tradizione.

Riso Italiano di Eccellenza Offriamo una gamma di risi 100% italiani, ognuno con caratteristiche uniche che li rendono perfetti per diverse preparazioni:

• Carnaroli: Ideale per risotti grazie alla sua capacità di assorbire condimenti senza perdere consistenza.

• Arborio: Chicco grande e ottima tenuta di cottura, perfetto per risotti asciutti.

• Vialone Nano: Chicco medio-perlaceo, ideale per risotti in bianco o al sugo.

• Originario: Chicco piccolo, ottimo per minestre, timballi, dolci e arancini.

• Baldo Integrale: Non brillato, ricco di sali minerali, perfetto con verdure o cibi ricchi di salse.

• Baldo Semi-Integrale: Meno ricco di fibre rispetto all’integrale, ma con tempi di cottura ridotti; ottimo con verdure e salse.

• Venere Nero Integrale: Dal pericarpo nero e ricco di proprietà nutritive, sprigiona un profumo caratteristico durante la cottura. Un tempo riservato agli imperatori in Cina.

• Ermes Rosso: Chicco medio, ricco di fibre, dal gusto deciso. Si sposa con pesce e legumi.

• Apollo: Simile al Basmati, ma coltivato in Italia. Aromatico e profumato, è perfetto come contorno per carne e pesce, o semplicemente con un filo di olio EVO.

Farina di Riso Prodotto versatile e senza glutine, ideale per:

• Minestre e gnocchi.

• Pane e dolci.

• Infarinare fritti per una consistenza leggera e croccante.

La nostra proposta di pasta e riso valorizza i metodi di coltivazione sostenibili e la ricchezza delle tradizioni italiane. Portate in tavola sapori autentici e genuini, perfetti per ogni occasione!